Оладьи из стеблей лопуха с морковью и картофелем

Ароматные, витаминные, легкие для пищеварения и очень вкусные оладьи из стеблей лопуха и овощей с добавлением специй.



Продукты для рецепта:
✔ Стебли лопуха
✔ Картофель
✔ Морковь
✔ Лук репчатый
✔ Яйцо
✔ Мука
✔ Специи молотые: кориандр, перец чили
✔ соль по вкусу
✔ растительное масло для жарки оладий из стеблей лопуха

Приготовление блюда:

Вымыть стебли лопуха, замочить в воде с ложкой питьевой соды на несколько часов. Очистить и вымыть овощи: картофель, морковь, лук.



Варить стебли лопуха со специями в кипящей воде 1-2 минуты. Остудить сваренные стебли и измельчить. Нарезать лук кубиками. Картофель и морковь натереть на мелкой терке. Добавить сырое яйцо, муку и специи.



Все тщательно перемешать.



Ложечкой выкладывать овощную смесь на раскаленную сковороду с растительным маслом.



Обжарить оладьи из стеблей лопуха с овощами с обеих сторон.



Лопух, не только красивое лечебное растение, но и вкусное. Многие народы мира используют лопух в кулинарии как овощное растение. Съедобны как молодые нежные стебли и черешки лопуха, так и корни лопуха, из которых готовят разнообразные вкусные и полезные блюда.


Еще рецепты блюд из лопуха:

Материал принадлежит сайту www.arugula.ru