Шоколадный кекс из моркови с сиропом лепестков розы, кунжутом и орехами

Шоколадный кекс из моркови с сиропом лепестков розы, кунжутом и орехами очень полезный и вкусный, он содержат высококачественные белки и жиры, лецитин, магний, кальций, железо, йод, марганец, медь, фтор, кобальт, витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9, D, E, F, биотин, каротин.



Продукты для рецепта:

✔ Пшеничная мука 200 г
✔ кокосовое масло 2 ст. ложки
✔ сырая морковь, тертая на средней терке, 1 стакан
✔ сахар 100 г
✔ 3 сырых яйца или 5 перепелиных яиц
✔ кокосовые сливки или молоко, 2 ст. ложки
✔ орехи, арахис или фундук
✔ лепестков розы 2 ч.ложки, смолотых в кофемолке
✔ какао 3 ст. ложки
✔ кунжут 2 ст. ложки
✔ сироп из лепестков розы 100 мл
✔ специи молотые: по щепотке: кардамон и ваниль
✔ корица 1 ч. ложка

✔ разрыхлитель 1 чайная ложка
✔ сода питьевая 1 чайная ложка

Конечно, кокосовое масло можно заменить на сливочное, кокосовые сливки можно заменить на молоко, сироп из лепестков розы - на любой фруктово-ягодный сироп или пчелиный мед.

Приготовление шоколадного кекса из моркови с сиропом лепестков розы, кунжутом и орехами:

1. Вымытую и очищенную морковь трем на средней терке.



2. Добавляем сахар и перемешиваем морковь с сахаром.


3. Затем добавляем все оставшиеся ингридиенты и хорошо размешиваем тесто ложкой.



4. Все тщательно перемешиваем и выкладываем в разогретую форму, смазанную растительным маслом. У меня обычная толстостенная сковорода. Помещаем кекс в духовку на 1 час, выпекаем при температуре 180-190 градусов. Внизу духовки можно поставить емкость с водой, чтобы кекс выпекался равномерно.



Перед подачей к столу кекс нарезают порционными кусочками. Шоколадный кекс из моркови с сиропом лепестков розы, кунжутом и орехами подаем к чаю из душистых трав: мяты, душицы, кипрея, липы, донника, лепестков розы, тимьяна, суданской мальвы и др.




Материал принадлежит сайту www.arugula.ru