Чебуреки с грибами, сыром, листьями одуванчиков и картофелем из крапивного теста

Великолепные, сочные, румяные и полезные чебуреки с грибами и картофелем, сыром и листьями одуванчиков из крапивного теста, в начинку для чебуреков добавлено семя кунжута. Грибы отличный продукт, содержащий легко усваиваимый белок, многократно лучший, чем содержится в мясе. Вместе с тем, грибы это низкокалорийный продукт.

Нажмите на фото Чебуреков с грибами Шиитаке, сыром, листьями одуванчиков, лебедой, мокрицей и картофелем из зеленого крапивного теста для увеличения: 2560 Х 1920:



Продукты для рецепта:

✔ Зеленое тесто из крапивы - здесь рецепт приготовления теста с пошаговыми фото

Для начинки чебуреков:
✔ Репчатый лук 1 шт
✔ Грибы, у меня сухие грибы Шиитаке. Их обязательно надо замочить в питьевой воде на несколько часов, а затем вымыть.
✔ Отварной картофель 2 шт.
✔ Сыр 50 грамм
✔ Зеленый лук
✔ Листья одуванчика 2-3 шт.
✔ Соль по вкусу
✔ Кунжут
✔ Перец черный молотый по вкусу
✔ Масло растительное для жарки

Приготовление блюда:

Одуванчики и все дикорастущие травы для приготовления блюд собирают в экологически чистых местах. Листья одуванчиков вымыть и измельчить.



Очистить и нарезать овощи: отварной картофель, зелень и лук. Нарезать кубиками грибы. Грибов должно быть почти поровну с репчатым луком.



Обжарить в растительном масле репчатый лук и грибы, добавить картофель, кунжут и зелень.





Сыр натереть на крупной терке и добавить к грибам и зелени. Все тщательно перемешать.
Раскатать очень тонко зеленое тесто, вырезать блюдцем круги, в центр каждого круга выкладывать ложкой начинку, согнуть круг и защипнуть края.



Чебуреки поместить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривать с обеих сторон.



Чебуреки с грибами и картофелем, сыром и листьями одуванчиков из крапивного теста очень оригинальны, красивы и полезны, к тому же эти чебуреки особенно вкусные.