из мокрицы

Пирожки с картофелем, лебедой, грибами и мокрицей


с лебедой, грибами и мокрицей Рецепт этого блюда понравился всем моим друзьям, кто попробовал пирожки. Эти жареные пирожки с картофелем, грибами и мокрицей сытные и красиво смотрятся на столе, в них много витаминов, как в самом тесте, так и в начинке.

Пирожки с картофелем, грибами и мокрицей

Продукты для рецепта:

✔ Зеленое тесто из крапивы - здесь рецепт приготовления теста с пошаговыми фото

Для начинки пирожков:

✔ Картофель 2-3 шт.
✔ мокрицы или Лебеды пучок
✔ грибы, сушеные Шиитаке; предварительно замоченные в воде на несколько часов для размягчения.
✔ лук зеленый пучок
✔ базилик
✔ лук репчатый
✔ кинза 2-3 веточки
✔ укроп 1 пучок
✔ соль, специи: перец черный молотый, тмин, кумин, куркума и чили по вкусу
✔ масло для фритюра

Приготовление картофельно-грибных пирожков с мокрицей:

1. Варим картофель в мундире. Режем кубиками репчатый лук и грибы, обжариваем их в сковороде с растительным маслом. Картофель чистим, разминаем. Моем всю зелень и раскладываем на полотенце, чтобы дать возможность стечь воде.

из мокрицы рецепт

2. Измельчаем зелень.

блюда с мокрицей

3. Раскатываем тонко тесто и разрезаем на одинаковые квадраты.

пирожки с мокрицей

Соединяем измельченную зелень с картофелем и грибами, добавляем специи и перемешиваем начинку для пирожков. Сверху на тесто в центр каждого квадрата выкладываем картофельно-грибную начинку и сворачиваем квадрат теста по диагонали, края скрепляем, получаем треугольные пирожки с вкусной начинкой внутри.

пирожки с мокрицей и грибами

4. Жарим треугольные пирожки с картофелем, грибами и мокрицей в масле на разогретой сковороде.


Еще рецепты блюд из лебеды:

Картофельные рулеты с лебедой и грибами Блины с лебедой, пряной зеленью и мокрицей пирожки с картофелем, грибами и мокрицей Овощное рагу, тушеные овощи с лебедой, мокрицей и грибами Салат с лебедой и зеленым луком Салат с мокрицей и помидорами

Блюда из соцветий сурепки:

Тортилья с соцветиями сурепки, картофелем и грибами Соцветия сурепки в геркулесово-кунжутном кляре Оладьи из сурепки с картофелем

Рецепты из листьев липы:

Голубцы из листьев липы с крапивой, рисом и грибами Голубцы из листьев липы с творогом и зеленью


Материал принадлежит сайту www.arugula.ru